NOTRE VISION
Nous aspirons à être un modèle à suivre pour les cultivateurs de café, basé sur une agriculture durable et prospère.
Celle-ci étant alignée sur l’énoncé de L’ONU (Organisation des Nations Unies) dans ses Objectifs de Développement Durable (ODD). En démontrant qu'une entreprise peut prospérer tout en préservant la biodiversité.
Nous sommes impliqués dans l'ensemble du processus : de la culture à la torréfaction, en passant par la distribution et les points de vente, jusqu'au consommateur. Celui-ci devient non seulement un amateur de café exceptionnel, mais aussi et surtout un acteur conscient qu’une agriculture durable n'est plus
simplement une expression à la mode, mais une réalité essentielle et vitale.
NOTRE MISSION
Nous sommes une famille, une communauté et deux entreprises. Katalina et Donald (les parents), gestionnaires de la Ferme Vitalidad, installés en permanence en Équateur et Shelly et Myria (les filles), gestionnaire du Centre de distribution, LATITUDE ZERO, installées en permanence au Québec.
Notre mission est de cultiver, torréfier, distribuer et mettre en lumière un café de spécialité d’origine exceptionnelle sans intermédiaire, en préservant et régénérant activement l'environnement.
Nous cultivons notre café dans un environnement protégé des Andes Équatoriennes, intégré à l'ombre d'une Forêt Native (Jardin-Forêt). Nous nourrissons et régénérons nos sols exclusivement avec du compost 100% naturel élaboré sur place. Cette approche unique nous permet de reforester et restaurer
les sols de cette région cruciale tout en produisant des grains de café de spécialité exceptionnels.
NOS VALEURS
• Respect & préservation de l'ENVIRONNEMENT
Nous plaçons la préservation de l'environnement au cœur de nos actions. À travers la culture de notre café, nous oeuvrons pour la protection de nos forêts, leur reboisement, et à la régénération de nos sols. Ainsi, nous jouons un rôle crucial dans le maintien de la faune, la flore et leurs espèces en danger.
• INTÉGRITÉ de la terre à la tasse Nous agissons avec honnêteté et transparence dans toutes nos opérations et avec tous nos partenaires. Parmi ceux-ci, nous incluons de jeunes adultes qui développent des revenus favorisant leur indépendance et leurs études, des femmes autonomes, ainsi que des personnes âgées et/ou handicapées auxquelles nous proposons des services de transport de marchandises.
• ENGAGEMENT communautaire & planétaire
Nous soutenons les agriculteurs et la communauté pour défendre les écosystèmes menacés. Plusieurs innovations et infrastuctures sont mises en places dans la communauté en partie par le travail de Katalina et Donald (Actionnaires) permettant l’accès à certaines ressources de base pour le développement économique de la
communauté (pont, accès à l’eau potable, routes, etc.).
• Contrôle & uniformité d’une QUALITÉ exceptionnelle
Nous croyons que la qualité ultime de notre café découle d'un environnement riche et soigneusement préservé. Chaque grain est le fruit d'un écosystème équilibré et nourri, libre d'agrochimiques, garantissant une expérience gustative complexe, riche et exceptionnelle.
• Bonne SANTÉ & Bien-être
Nous mettons de l’avant la santé et le bien-être dans chaque aspect de notre café, garantissant la dégustation d’un produit sain, exempt d'agrochimiques et enrichi de compostage. Ce processus contribue également à la bonne santé des agriculteurs, tout en maintenant la pureté de leurs ressources. Notre modèle agricole dédie ses efforts à la santé et à la protection de l'environnement dont il est issu.