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LAURA FLORES
¥121.00
Expédition calculée lors du paiement.
Description
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NOTES DE DÉGUSTATION Fruits sucrés • Noix grillées • Floral Torréfaction lente, progressive et acebtuée sur le fruit. D'un grain dense et complexe, elle révèle principalement des notes de fruits acidulés et de noix au coeur d'une fine amertume floral et maltée. |
NIVEAU DE TORRÉFACTION
 La précision gustative de ce grain est obtenue grâce à une cuisson légère. Par une chaleur progressive, cette torréfaction n'acquiert que les premières notes dévoilées par le gain. Ainsi, elles restent condensées et définies.
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INFUSIONS RECOMMANDÉES Filtre • Presse française • Infusion à froid Puisque ce grain est le produit d'une minutieuse sélection à la main, il requiert une infusion lente et precise pour dévoiler l'étendue de ses atouts. |
| SPÉCIFICATION DU GRAIN
Origine : Équateur Type : Arabica Variété : Bourbon, Caturra, Typica Altitude : 1800-2000 mètres Plantation : En écosystème au pied de montagnes entourée d'arbres fruitiers et natifs Cultivation : Permaculture Procédé : Lavé Fermentation : Naturelle Séchage : Au soleil Café de spécialité cultivé en permaculture, à l'état sauvage, au coeur d'une réserve naturelle.Ce café soutient un écosystème menacé et pousse sans aucun intrant chimique. Nourri uniquement de compost naturel, il développe une complexité aromatique profonde et vivante. Ci-dessous, quelques images du lieu où il prend racine. |
SPÉCIFICITÉS
• Café non-huileux
• Cultivé à l'état sauvage
• Libre de pesticides
• Libre de fertilisants chimiques
• Nourri au compost exclusivement
CONSERVATION
L'emballage dans lequel vous recevrez ce café à été conçu pour la conservation optiomal du produit. La valve à l'arrière du sac permet de conserver sa fraîcheur pour au moins 3 mois.
Ne pas mettre au congélateur. Garder à l'abri de la lumière dans un endroit sec.
