Un café cultivé en permaculture.
Un café qui préserve la santé de ceux qui le savourent et un écosystème en danger — une tasse à la fois.
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La Torréfaction Fin-d’Été : Quand un Café Devie...
Plus qu’une saison, une histoire vivante Chaque café porte une saison. La torréfaction de fin d’été est le reflet d’un cycle : le travail patient des récoltes, la chaleur des...
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Le café, plante médicinale : un allié ancestral...
On connaît tous le café pour son parfum réconfortant et son effet stimulant. Mais derrière cette boisson quotidienne se cache une plante médicinale aux vertus bien plus profondes. Utilisé depuis...
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La Presse Française : Une Méthode Simple pour u...
La Presse Française : Une Méthode Sous-Estimée, Mais Méritant Toute Notre Reconnaissance (Recette en bas de page) Dans le monde du café, la presse française est souvent mise de côté...
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Notre café n'est pas bio, car les aliments biol...
Le terme "biologique" est devenu un repère pour beaucoup d'entre nous. C'est une façon de cerner la valeur ou le contexte dans lequel un aliment a été produit. Avec la...
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AMERICANO GLACÉ
Il existe une alternative délicieuse à l'infusion froide pour boire du café glacé sans devoir attendre. C'est un Americano glacé. Pour préparer un Americano glacé, suivez ces étapes simples...
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VISION, MISSION, VALEURS
NOTRE VISION Nous aspirons à être un modèle à suivre pour les cultivateurs de café, basé sur une agriculture durable et prospère. Celle-ci étant alignée sur l’énoncé de L’ONU (Organisation des...
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