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MAISON ESPRESSO
$22.00
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Description
NOTES DE DÉGUSTATION
Mielleux • Noix • Amande • Boisé • Épicé
Cette torréfaction se révèle en bouche par un corps onctueux et équilibré. Débutant sur de délicates épices, elle enchaîne avec des notes de cerise noire, de miel crémeux et de beurre.
NIVEAU DE TORRÉFACTION
Le grain de cette torréfaction est cueilli à point. Avec précision, ce café mi-foncé a été développé à l'aide d'une flamme progressive. L'aspect sucré du lait se révèle être l'élément nécessaire pour équilibrer sa rondeur.
INFUSIONS RECOMMANDÉES :
Espresso • Cafetière Italienne • Aéropress
Cette torréfaction rend sa meilleure note sous une extraction à pression. L'infusion espresso permettra d'extraire deux dimensions s'agençant à l'onctuosité du lait. L'ampleur de ses arômes révélera sa pleine mesure en cappuccino ou en latte.
SPÉCIFICATION DU GRAIN
Origine : Équateur
Type : Arabica
Variété : Bourbon, Caturra, Typica
Altitude : 1800-2000 mètres
Plantation : En écosystème au pied de montagnes entourée d'arbres fruitiers et natifs
Cultivation : Permaculture
Procédé : Lavé
Fermentation : Naturelle
Séchage : Au soleil
SPÉCIFICITÉS
CONSERVATION
Bien qu’elles soient faites à la main, ces tasses sont aussi résistantes qu’une tasse en céramique standard. Elles conviennent à un usage quotidien et peuvent aller au lave-vaisselle sans problème.
