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LAURA FLORES

LAURA FLORES

NOTES DE DÉGUSTATION 

Fruits sucrés + Noix grillées + Floral 

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Torréfaction lente, progressive et acebtuée sur le fruit. D'un grain dense et complexe, elle révèle principalement des notes de fruits acidulés et de noix au coeur d'une fine amertume floral et maltée.
NIVEAU DE TORRÉFACTION
La précision gustative de ce grain est obtenue grâce à une cuisson légère. Par une chaleur progressive, cette torréfaction n'acquiert que les premières notes dévoilées par le gain. Ainsi, elles restent condensées et définies.

INFUSIONS RECOMMANDÉES

Filtre Presse française Infusion à froid

Puisque ce grain est le produit d'une minutieuse sélection à la main, il requiert une infusion lente et precise pour dévoiler l'étendue de ses atouts.

SPÉCIFICATION DU GRAIN

Origine : Équateur

Type : Arabica

Variété : Bourbon, Caturra, Typica

Altitude : 1800-2000 mètres

Plantation : En écosystème au pied de montagnes entourée d'arbres fruitiers et natifs

Cultivation : Permaculture

Procédé : Lavé

Fermentation : Naturelle

Séchage : Au soleil


Mouture
Poids
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