Un café cultivé en permaculture.
Un café qui préserve la santé de ceux qui le savourent et un écosystème en danger — une tasse à la fois.
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Né dans un sol vivant, nourri exclusivement de compost naturel et préservé de tout produit chimique, ce café concentre une profondeur d’arômes et une complexité qu’aucune culture intensive ne peut égaler.
Ces sols, riches en micro-organismes et en minéraux, transmettent aux grains une palette aromatique nuancée : cacao intense, texture crémeuse et pointe d’épices.
Notre méthode en permaculture protège la biodiversité, régénère la terre et préserve les ressources en eau. Les arbres d’ombrage, la couverture végétale et le cycle naturel des nutriments créent un équilibre qui maintient l’environnement sain et donne aux consommateurs un café pur, authentique, et respectueux du vivant.
Torréfié avec précision, il offre en tasse l’expression la plus fidèle de notre terroir.
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NOTES DE DÉGUSTATION CACAO • CRÉMEUX • ÉPICÉ |
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NIVEAU DE TORRÉFACTION ![]() |
| SPÉCIFICATION DU GRAIN
Origine : Équateur Type : Arabica Variété : Bourbon, Caturra, Typica Altitude : 1800-2000 mètres Plantation : En écosystème au pied de montagnes entourée d'arbres fruitiers et natifs Cultivation : Permaculture Procédé : Lavé Fermentation : Naturelle Séchage : Au soleil Café de spécialité cultivé en permaculture, à l'état sauvage, au coeur d'une réserve naturelle.Ce café soutient un écosystème menacé et pousse sans aucun intrant chimique. Nourri uniquement de compost naturel, il développe une complexité aromatique profonde et vivante. Ci-dessous, quelques images du lieu où il prend racine. |
